Tårta är aldrig fel Frun fyller år. vad ska du köpa? Vad ska barnen köpa? Hon har ju allt hon behöver. Blommor? Tråkigt. Köpa en tårta? Tråkigt. Vi gör en riktig tårta med öde ö och en stormande hav... det är inte tråkigt... Sagt och gjort. Lånar lite verktyg av vår tårt-pris-belönande arbetskamrat Alice. Son 13år, gör en båt och färgar sockerpastan. Dotter 15år, gör en skattkista. Dotter 17år, gör palm, pärlor och juveler. Jag bakar tårtan och det blev en lustig historia. Ska det vara vaniljkräm i tårtan så måste det vara kok-marsán. Den blir mycket godare. Min "favoritsmak" är att man lägger till lite mer vanilj i sockerkaksbotten än vad receptet anger, och sedan tar frysta hallon som får tina och som man sedan mosar och sockrar. Det till nedersta lagret. Hallonsylt blir för starkt och sliskigt. Hallonbär med socker på ger en härlig smakupplevelse med lite syrliga bär som balanseras med lite socker. Gott, fräsch och inte alls sliskigt. Som sagt så är det kok-marsán som gäller. Kyls ner och sedan blandas ut med vispad grädde. Då blir både konsistens och smak perfekt. Var är pannan med teflonbotten? Borta. Nåja, jag får ta en vanlig då. Häller i ingredienserna och och rör om så att det inte ska bränna i botten. Behöver elvispen, men den är full av deg från botten, försöker skölja av den men det resulterar naturligtvis i att sprida degklumpar runt kanterna i diskhon. Ja i diskhon inte utanför tack och lov, men det mesta sitter kvar på visparna. Den som rör om vaniljkrämen frågar varför den är så olika i färg. Nej, den bränner i botten. Ställer ifrån mig elvispen och puttar till den så att den tippar och naturligtvis krossar ett litet glas. Vaniljkrämen är bildligt talat rökt. Tur är att det finns både mer mjölk och mer pulver. Bara att börja om. Varför är det mjölk i den här skålen frågar dottern som tar ut en skål ur hörnskåpet.? Va, vaddå mjölk? Nu kan man bara skratta åt eländet. När elvispen tippade så tippade också ett mjölkpaket, där mjölken var tillräckligt lite för att inte rinna över någon kant eller synas bakom degbunken utan rann snällt mellan bänkskivorna ner i hörnskåpens alla plastlådor och bunkar och allt vad det nu är. Så det är bara att  torka ovanpå bänken, ut med alla plastgrejer ur hörnskåpen och torka under bänkskivorna, torka inuti bänkskåpen och sedan skölja av alla grejer som var i skåpen. Har ni försökt torka längst inne i en hörnskåp som har stor snurra i mitten? Pust. Så ny vaniljkräm då. Det enda jag hittar som har teflonbotten är stekpannan. Med ett leende på läpparna tänker jag: Undrar om någon har stekt vaniljkräm förut? Så ner med mjölken, pulvret och sockret i stekpannan och rör om. Fungerande kanonbra faktiskt. Kyldes ner snabbt och bra också jag ställde helt enkelt hela stekpannan ute i snön. -11° hjälpte till. Vispa grädde, blanda ner en del till vaniljkrämen och vispa en del tillsammans med blå karamellfärg. Yes, allt klart för ihopbyggnad. En öde ö med palm och skattkista mitt i ett stormande hav. Och allt gick att äta. Jag och barnen hade en jätterolig kväll trots allt rappel, och frun fick en synnerligen personlig tårta. Bakad med både kärlek och en massa tålamod. /Thomas Lövgren 2009-03-24 << Tillbaka till loggsidan